豚肉とさつまいもの味噌マヨ炒め
千葉県産のさつまいもを使用した料理です。
濃いめの味付けでご飯が進む！
使用した特産品
- さつまいも
材料（2人分）
- 豚バラ肉 300g
- さつまいも 200g
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ⭐︎マヨネーズ 300g
- ⭐︎みそ 200g
- ⭐︎はちみつ 少々
- ⭐︎醤油 大さじ1
作り方
① 材料を切る
さつまいもは1cm幅の半月切りにし、
水にさらす。
豚バラ肉は、塩胡椒・片栗粉を加えて
よく馴染ませる。
② 加熱する
さつまいもの水気を切り、ふんわりとラップ
をして、600Wで5分加熱をする。
③ 焼く
フライパンでサラダ油を中火で熱し、
豚バラ肉を加えて5分ほど炒める。
さつまいもを加えてさらに2〜3分ほど焼き
余分な油を拭き取る。
④ 仕上げる
ボウルに⭐︎の材料を混ぜ合わせて、
3に加えてよく混ぜる。